Il mio nome è Fabio Greganti e sono un pasticcere. Mi definisco un sognatore il cui obiettivo è creare dolci dall’impatto visivo notevole. Non seguo le tendenze, ma mi impegno a creare piccoli capolavori attraverso l’utilizzo della tecnologia, lo studio e il rispetto per gli ingredienti. L’estetica è fondamentale in tutte le mie creazioni.

La mia carriera è iniziata presso un istituto alberghiero nelle Marche. Dopo varie esperienze lavorative in Italia e all’estero, ho deciso di cambiare direzione e sono entrato nel mondo dei superyachting. Qui ho avuto l’opportunità di collaborare con personaggi famosi del cinema, della moda e non solo.

Ho dedicato la mia vita allo studio della gastronomia e continuo ad aggiornarmi costantemente. A soli 24 anni, ho aperto il mio primo laboratorio di cucina sperimentale a casa, dove ho iniziato ad esplorare le tecniche dell’alta cucina.

Oggi sono qui per condividere le mie esperienze, insegnare e mostrarti le mie creazioni.